편스토랑 어남선생 류수영 평생 떡볶이 레시피, 황금레시피로 만드는 방법

 

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'편스토랑'에서 배우 류수영이 공개한 평생떡볶이 레시피는 간단하면서도 집에서 포장마차 떡볶이 맛을 그대로 재현할 수 있는 인기 있는 레시피입니다. 특히, 이 레시피는 굴소스를 활용해 감칠맛을 더하고, 후추의 향이 살아있는 것이 특징입니다. 이제 평생 맛있게 먹을 수 있는 떡볶이 레시피로, 집에서 간단하게 만들어보세요!

재료 준비

• 밀떡 500g
• 어묵 4장 (삼각형 모양으로 자르기)
• 대파 1대 (길게 자름)
• 다진 마늘 0.5큰술
• 설탕 1큰술
• 소금 0.3~0.5큰술
• 물 600ml

 

 

양념장 재료

• 고춧가루 4큰술
• 설탕 3큰술
• 양조간장 2큰술
• 굴소스 2큰술
• 고추장 2큰술
• 식용유 1큰술
• 후추 1작은술

조리 방법

대파와 어묵을 준비합니다. 대파는 떡과 비슷한 크기로 길게 썰고, 어묵은 삼각형 모양으로 자릅니다.

 
물과 기본 육수 재료 준비: 물 600ml에 다진 마늘, 설탕, 소금을 넣고 끓입니다. 이때 대파와 어묵을 넣어 육수가 충분히 우러나도록 2분 정도 강불에서 끓여줍니다.

 
떡 넣기: 밀떡을 넣고 중불로 줄여 2분간 더 끓입니다. 떡이 어느 정도 불어오르면 준비한 양념장을 넣습니다. 모든 양념을 넣지 말고, 약간 남겨두고 간을 맞출 때 추가합니다.

 

 

 
졸이기: 약불로 줄여 떡볶이를 4분 정도 졸입니다. 이때 떡이 국물을 충분히 머금도록 천천히 졸이는 것이 포인트입니다.

 

 
마무리: 마지막으로 남겨둔 양념으로 간을 맞추고, 원하시면 삶은 계란이나 라면사리를 추가해 더 풍성한 요리를 완성할 수 있습니다.
이 떡볶이는 대파와 어묵으로 끓여낸 육수의 깊은 맛과 양념의 조화로, 집에서도 쉽게 포장마차 떡볶이의 맛을 낼 수 있습니다. 또한, 굴소스와 후추가 맛의 핵심 비법으로, 깊은 감칠맛을 더해줍니다.

 
평생떡볶이는 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로, 남녀노소가 즐길 수 있는 맛을 자랑합니다. 원하는 추가 재료를 넣어 다양한 버전으로 즐겨보세요!