생활의 달인 천안 빵집 오키나와 카스테라 진스베이커리 빵집 위치

2024년 10월 28일 SBS 생활의 달인에서 대전과 천안 지역의 빵 명장들이 선보인 다양한 빵과 기술이 집중적으로 소개되었습니다. 대전에서는 유명한 성심당을 비롯해 최근 떠오르는 베이커리들이 등장하여 빵지순례 코스로 손꼽혔습니다. 성심당은 오랜 역사를 자랑하며 튀김 소보로와 부추빵으로 현지인뿐만 아니라 전국의 방문객들에게 인기를 얻고 있습니다​.

 

천안에서는 진스베이커리가 화제가 되었으며, 오키나와 스타일의 카스테라로 지역 내 인기를 얻고 있습니다. 이 카스테라는 쫀득한 식감과 함께 고소한 깨와 건포도 등의 다양한 식재료로 특별한 맛을 자랑합니다. 이 빵집은 약 40년이 넘는 역사를 가지고 있으며, 달인 또한 처음 이곳에서 빵을 만들기 시작했습니다. 이곳의 대표 메뉴는 일본 오키나와 스타일을 응용한 독특한 오키나와 카스테라로, 재료와 제작 과정이 남다릅니다.

 

카스테라의 반죽에는 전통적인 밀가루 대신 찹쌀과 밤, 팥 등이 포함되어 무거운 식감과 깊은 풍미를 자아냅니다. 또한 기존에 만든 빵들을 잘게 다져 넣고, 생크림과 밀가루, 달걀 등을 더해 새로운 반죽을 만듭니다. 이 반죽은 효소와 탄력이 살아나 더욱 부드러운 식감을 제공합니다. 마지막으로 호두와 깨를 얹어 고소함과 시각적인 흥미를 더해주는 것이 특징입니다.

 

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이 특별한 오키나와 카스테라는 매일 다른 시간에 완성되며 정해진 판매 시간 없이 빠르게 소진될 정도로 인기가 많습니다.

 

천안에 위치한 진스베이커리(Jin's Bakery)는 불당동에 자리하고 있으며, 주소는 충청남도 천안시 서북구 불당25로 146입니다. 이곳은 특히 오키나와 스타일의 카스테라로 유명합니다. 오키나와 카스테라는 일본 전통 카스테라의 부드럽고 쫄깃한 식감을 잘 살려 고소한 깨와 달콤한 건포도가 어우러져 독특한 풍미를 자아냅니다. 건포도와 밤이 들어 있어 다채로운 식감을 제공하며, 현지에서 높은 인기를 얻고 있습니다​.

천안 진스베이커리 위치
충청남도 천안시 서북구 불당25로 146

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천안에서 고유의 맛을 경험하고 싶다면, 진스베이커리는 꼭 들러보길 추천드립니다.